Peut-on manger de l'orge non décortiqué ?
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Vidéo: Peut-on manger de l'orge non décortiqué ?

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Anonim

Orge non décortiquée est l'orge de champ la plus pure qui est comestible. Il a encore toute la coque intacte. … L'orge non décortiqué est vraiment un grain entier. L'orge non décortiquée de Joseph's Grainery est comestible, il suffit de la faire tremper pendant 24 heures avant la cuisson.

Dois-je manger de l'orge décortiqué ou non ?

La plupart des orges ont une coque dure et indigeste qui entoure étroitement le grain. Cette coque doit être enlevée avant de manger. La méthode la plus rapide pour éliminer la coque est de gratter (perle), ce qui supprime également la majeure partie du son extérieur.

Peut-on manger de l'écorce d'orge ?

C'est de l'orge avec juste la coque enlevée. C'est la forme d'orge la moins transformée qui est comestible par les humains (nous ne pouvons ni digérer ni manger l'enveloppe dure et résistante -- seuls les animaux le peuvent.)

Quelle est la différence entre l'orge mondé et non mondé ?

L'orge mondé, considéré comme un grain entier, n'a fait que retirer l'enveloppe externe indigeste … L'orge perlé, également appelé orge perlé, n'est pas un grain entier et n'est pas aussi nutritif. Il a perdu son enveloppe extérieure et sa couche de son, et il a été poli. Il a un aspect plus léger et plus mat.

Que puis-je faire avec de l'orge non décortiqué ?

Et vous pouvez l'utiliser dans à peu près n'importe quoi, des soupes, risottos et pilafs, aux salades, au porridge du petit-déjeuner ou aux puddings à l'orge, en passant par des boissons comme l'eau d'orge citronnée ou le thé. Les « gruaux » d'orge traditionnels ou orge non décortiqués sont le grain entier dont seule la coque extérieure a été retirée.

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